SOULSPICE - MAGIC MONTANA BIO - aka Magic Dust

Magic Dust ist wohl das beliebteste BBQ-Rub der Welt. Paprika, Knoblauch, Senfpulver und Kreuzkümmel verleihen ihm den würzigen und leicht scharfen Geschmack. Beim Grillen bildet sich auf dem Fleisch eine leckere Gewürzkruste. Magic Montana eignet sich für alle Fleischsorten und Fleischteile (Steaks, Ribs, Burgers, Spieße, etc). Wir empfehlen es speziell als Rub für Geflügel oder Schweinesteaks.

Unser BBQ orientiert sich am amerikanischen Originalrezept, wobei wir statt Rohrzucker die gesündere Alternative Kokosblütenzucker verwenden.

ZUTATEN

(*)Bio

enthält folgende allergene Zutaten: Senf

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

KÜCHENTIPP

• Magic Montana aka Magic Dust ist eine Universal-Gewürzmischung, die sich für nahezu alle Fleischsorten eignet. Magic Dust ist ideal für Grillklassiker wie Nackensteaks vom Schwein, Spare Ribs und Pulled Pork. Wir empfehlen die Verwendung als klassisches Rub (Trockenmarinade), wobei man das Fleisch einige Stunden vor dem Grillen mit dem Gewürz – ohne Zugabe von Öl – einreibt. Man kann mit Magic Dust aber auch eine Marinade erstellen, indem man die Gewürzmischung in Öl einrührt und anschließend das Grillgut damit mariniert.
• Anleitung und Dosierung: Fleisch vor dem Grillen mit viel Gewürz einreiben. Eine SoulSpice Dose reicht je nach Dosierung für 3-5 kg Fleisch.

GESCHICHTE

• Magic Dust wurde von dem BBQ- Champion und Gründer des „,17th Street Barbecue", Mike Mills, erfunden. Mills - auch „The Legend" genannt - ist viermaliger Grill- Weltmeister und dreimaliger Grand World Champion der BBQ- Meisterschaften in Memphis. Magic Dust ist seither zum universalen BBQ-Rub geworden und wird von allen BBQ-Meistern produziert und gemischt.