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- Artikel-Nr.: EAS17140
Augen, Nase, Gaumen, Herz: So erobert einen diese außergewöhnliche Currymischung aus besten Bio-Zutaten, die farblich und aromatisch durch die perfekte Menge Hibiskusblüten veredelt wurde. Klassische Curryaromen, gepaart mit einem zarten Hauch von Hibiskus-Säure, lassen deine Gerichte und Gäste gleichermaßen erstrahlen.
Dieses Bio Purple Curry ist keine Gegenbewegung zu klassischem Curry, sondern eine aromatische und moderne Fortsetzung alter Traditionen. Aromen-Choreografie: Erst steigt einem der anregende Hibiskusduft in die Nase, dann durchbricht die frische Säure das blumige Aroma und eröffnet dem komplexen Curry-Würzprofil die Bühne.
ZUTATEN BIO
- Hibiskusblüten , Koriandersaat, SENFSAAT, Pfeffer, Cumin, Ceylon-Zimt, Macis, Ingwer, Nelken, Fenchelsaat, Sternanis, Kardamom, Lemongras, Orangenschale, Zitrone, Rote Beete
EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
KÜCHENTIPP
- Das farbenfrohe Aromen-Feuerwerk passt hervorragend zu Gemüse, Huhn und Fisch und anderen Meeresfrüchten. Auch in einer cremigen Kokos-Curry-Suppe mit gebratenen Garnelen oder gebratenem Räuchertofu kann es Gaumen und Augen überzeugen. Wer außergewöhnliche Desserts liebt, sollte mal weiße Schokolade und eine Messerspitze Purple Curry kombinieren – als Mousse, Eis oder Hippe. Wow!
GESCHICHTE
- Currypulver Gewürzmischungen entstanden erst im 19. Jahrhundert in Großbritannien und sind im Grunde eine „europäische“ Nachempfindung der traditionellen Curry-Gerichte – die Pulver sind in Indien aber eher ungebräuchlich. Neuere Varianten, wie unser Purple Curry, sind moderne Interpretationen einer uralten Koch- und Genusskultur, die bis heute Menschen auf der ganzen Welt fasziniert.
HERKUNFT
- Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzt Soulspice diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.