SOULSPICE - Za’atar Bio - Libanesischer Klassiker

Za’atar sagt zu jeder Geschmacksknospe „Sesam, öffne dich“: ein orientalisches und unvergessliches Geschmackerlebnis.

Mit geröstetem Sesam und mediterranen Kräuter.

ZUTATEN

• Sesam*, Oregano*, Thymian*, Salz, Sumach*, Cumin*, Majoran*.

(*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003

KÜCHENTIPP

• Traditionell wird Za‘atar mit Olivenöl angerührt und vor dem Backen auf ein Fladenbrot gestrichen. Doch auch für Fleisch und als Dip-Zubereitung für Gemüse ist es unglaublich lecker.

• Interaktive Tisch-Variante: Brot erst in Olivenöl und dann in Za’atar tunken und genießen.

GESCHICHTE

• Za’atar ist einerseits eine Pflanze aus dem Nahen Osten, die geschmacklich an eine Mischung aus Thymian, Majoran und Oregano erinnert, und andererseits die berühmte Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Sie ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der nordafrikanischen sowie der arabischen Küche.

HERKUNFT

• Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzt Soulspice diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.